Bolo de cenoura sem lactose e sem glúten

INGREDIENTES

• 2 Cenouras grandes
• 1 e 1/2 Xícaras de açúcar demerara
• 1 e 1/2 Xícaras de farinha sem glúten ou farinha de arroz
• ½ xícara ou amaranto ou amêndoa
• 1 xícaras de óleo de soja
• 1 Colher de sopa de fermento químico

MODO DE PREPARO

-Bater as cenouras sem casca no liquidificador com os ovos e o óleo (vai formar um creme)

-Numa travessa a parte coloque a farinha de arroz, o açúcar e o fermento químico. Vá colocando o creme batido mexendo bem.

Assar em forno preaquecido a 180º C.

Coma sem moderação.